divulgadora, modelo y actriz de doblaje
¡Me encanta cocinar! No siempre tengo todo el tiempo que me gustaría para poder dedicárselo a la cocina (imagino que nos pasa a tod@s), pero desde luego cuando consigo sacar un rato (sobre todo los fines de semana) disfruto mucho y logro desconectar de todo. Para mí, cocinar con calma es terapéutico ¿No os pasa?
Otro asunto es cocinar con prisas… Eso ya no es tan relajante, pero a veces es inevitable.
En esta sección os dejaré recetas para cocinar con calma, recetas rápidas para salir del paso, recetas dulces, saladas, recetas propias… Espero que os guste esta nueva sección que inauguro tres años después de inaugurar el blog. Y sobre todo, como siempre ¡que os inspire!
Hace unos meses probé la causa limeña en un restaurante, hasta ahora no conocía de la existencia de este plato, pero desde que lo probé me enamoró: fresco, sabroso… ¡tenía que probar a hacerlo yo! Después de unas cuantas pruebas y modificaciones (ya sabéis que yo siempre lo transformo en algo muy suave y muy mío) aquí os traigo mi …
Hoy os traigo dos recetas vegetarianas: por un lado una salsa de tomate que podéis guardar y utilizar en mil platos, y por otra parte, unas berenjenas parmigiana que también podéis hacer para tener comida de sobra para varios días. Ingredientes para la Salsa de Tomate: Una cebolla 2 kg de tomate Una lata de tomate frito opcional Sal y …
¡Hola a tod@s! Ya llevamos unas semanas de reclusión tranquilitos y tranquilitas en casa, y todavía nos esperan unas cuantas más. Nos recomiendan salir a la calle lo menos posible, por eso, estos días las despensas y congeladores cobran una especial relevancia para poder cocinar recetas nuevas cada día sin llegar a aburrirnos. ¿Os enseño algunas ideas que seguro que …
Una semana después de comenzar la cuarentena salí a hacer una compra grande al mercado. Llevaba dos semanas sin llenar la despensa en casa. Y con toda esta compra quiero que veais todo lo que cunde: alcachofas y tomates para ensaladas, frutos secos para aperitivos, verduras para juliana, cremas, minestrone, patatas, champiñones, espárragos y judías para guarnición, escarola para Agapito, …
Hay pocas salsas que suenan tanto a «pasta italiana» como la salsa puttanesca. Ya conocéis mis gustos por los sabores suaves y no extremadamente picantes, así que os traigo mi suave versión para este plato rico rico. Ahí va la receta. Ingredientes: 800 g de tomates frescos o tomate natural en bote 1 diente de ajo 8 filetes de anchoa …
¿Cuántas veces os habré dicho ya que me encantan las sopitas y las cremas? Pues ahora que es la época de este tallo, os traigo una deliciosa receta de crema de espárragos. Mmmmm… Ingredientes para la Crema de espárragos: 2 manojos de espárragos 2 patatas medianas media cebolla caldo de pollo leche sal y pimienta Modo de preparación: Cortar, sofreír …
A nadie le amarga un dulce, y menos si es casero, ¿no? Pues aquí os traigo una receta que ha sido heredada de madres a hijas en mi familia: la tarta de queso. Ingredientes: 250 gr de galletas María (aunque yo esta receta la hice por ejemplo con Campurrianas) 115 gr de mantequilla derretida 3 huevos 300 gr de queso …
Pollo al curry: Mmmm… Me encanta este plato, pero como muchos imaginaréis, a mí que me gustan los sabores suaves, me gusta en su versión más dulce y menos picante. Si os apetece probarla y ver cómo la hago, quedaos a leer la receta :) Ingredientes necesarios: Una pechuga de pollo fileteada y troceada Unos 300 ml de leche evaporada …
Bueno, ya no llego a tiempo para incluir esta receta en el eBook, pero es una invención que he tenido recientemente y que me ha sorprendido MUY para bien. ¡Está buenísimo! Y es un plato nutritivo y muy saludable. Os presento mi receta de tartar de mango, aguacate y salmón. * Además no hace falta decir que es un plato …
