¡Feliz Año a tod@s!
El año pasado os mostré parte de mi cena de Nochevieja, y este año no iba a ser menos.
Mi chico y yo hemos vuelto a encargarnos de preparar la cena del último día del año. Ha sido un menú para 9, incluidos abuelos e incluso bisabuela, y también la peque de la familia (mi sobri) ya cuenta como un adulto más en cuanto se sienta a la mesa.
Al igual que el año pasado, nos reunimos en casa de mi hermana y mi cuñado. Así que tuvimos que planificar un catering en toda regla para dejar satisfechos a nuestros comensales.
Aquí os muestro los detalles del menú:
Menú de Nochevieja
Que no falten unas olivitas y almendras para picar (ya os conté en un post un truco para aliñar las olivas y que queden buenísimas).
Langostinos que nosotros mismos cocimos durante 2 minutos) con espuma de aguacate y salmón (según esta receta de Nestlé) y huevas de trucha.
Jamón ibérico muy bueno que nos cortaron a mano el día anterior en Juan Gargallo.
Unas anchoas caseras del Cantábrico con tomatito natural, que no falten. Y algunas frivolidades saladas que compró mi hermana de su panadería de confianza de toda la vida.
También preparamos un poco de pulpo a la brasa (bueno, en realidad, a falta de brasas, lo preparamos a la plancha) con puré de patatas handmade.
Y para terminar, como plato fuerte unas lubinas al horno que estaban de muerte. Las encargamos en un puesto del mercado donde el dueño siempre nos trata de maravilla y nos reservó cinco enormes ejemplares de excelente calidad. Acompañamos esta delicia con un poco de pastel de patata.
Por supuesto, no faltaron las tradicionales 12 uvas.
Y de postre: turrones y un Carrot cake casero del que pronto os revelaré la receta, ¿vale?
¿Qué? ¿Os inspira este menú? ¿Os copiáis algún plato para prepararlo en vuestras próximas celebraciones?
¿Cómo habéis estrenado vosotros este 2017? ¿Qué cenasteis en Nochevieja?
Contádmelo todo abajo en los comentarios o por las redes sociales. Os leeré y contestaré encantadísima.
Hasta el próximo post. Un abrazo.
PD: ¿Y que os traigan muchas cosas los Reyes esta noche!
