No a todo el mundo le sientan bien las legumbres, pero el Humus es una manera muy agradable y digestiva de comerlas. La palabra «humus» significa literalmente «garbanzo«. Y aunque la receta original es con este tipo de legumbres, hoy os voy a enseñar cómo cocino yo mi versión de humus con otra legumbre: el garrofón. Por supuesto, esta versión …
