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verduras juliana

De la Juliana a la Minestrone hay solo un paso

Una semana después de comenzar la cuarentena salí a hacer una compra grande al mercado. Llevaba dos semanas sin llenar la despensa en casa. Y con toda esta compra quiero que veais todo lo que cunde: alcachofas y tomates para ensaladas, frutos secos para aperitivos, verduras para juliana, cremas, minestrone, patatas, champiñones, espárragos y judías para guarnición, escarola para Agapito, …

Pasta al pomodoro e burro – platos ligeros y vegetarianos

Hoy os traigo una receta de salsa para pasta bien sencilla y ligerita: salsa pomodoro e burro (de tomate y mantequilla). Esta salsa de tomate es, probablemente, la más simple de todas las salsas italianas. Además, ¿sabéis qué? es apta para ovolacteovegetarianos. ¿Por qué? Porque para hacerla esencialmente necesitamos tomate y mantequilla. Hace unos meses unos amigos ovolacteovegetarianos vinieron a …

¡Vivan los platos de colores!

Comer es un placer. Y la presentación de un plato es tan importante como su receta, ¿o acaso no dicen que también comemos por los ojos?. La vajilla donde se presenta un plato es esencial en esta primera impresión antes de comerlo. A mí personalmente, que me encantan los colores vivos como ya habréis podido comprobar; me parece que jugar con …