pomodoro

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berenjenas parmigiana

Salsa de tomate y Berenjenas Parmigiana

Hoy os traigo dos recetas vegetarianas: por un lado una salsa de tomate que podéis guardar y utilizar en mil platos, y por otra parte, unas berenjenas parmigiana que también podéis hacer para tener comida de sobra para varios días. Ingredientes para la Salsa de Tomate: Una cebolla 2 kg de tomate Una lata de tomate frito opcional Sal y …

salsa puttanesca

Pasta a la Puttanesca – mi versión

Hay pocas salsas que suenan tanto a «pasta italiana» como la salsa puttanesca. Ya conocéis mis gustos por los sabores suaves y no extremadamente picantes, así que os traigo mi suave versión para este plato rico rico. Ahí va la receta. Ingredientes: 800 g de tomates frescos o tomate natural en bote 1 diente de ajo 8 filetes de anchoa …

Pasta al pomodoro e burro – platos ligeros y vegetarianos

Hoy os traigo una receta de salsa para pasta bien sencilla y ligerita: salsa pomodoro e burro (de tomate y mantequilla). Esta salsa de tomate es, probablemente, la más simple de todas las salsas italianas. Además, ¿sabéis qué? es apta para ovolacteovegetarianos. ¿Por qué? Porque para hacerla esencialmente necesitamos tomate y mantequilla. Hace unos meses unos amigos ovolacteovegetarianos vinieron a …